米菓屋として、もち米・うるち米の美味しさを生地づくり、味付けなど様々な技法を使って一袋で提供したい。
お米に黒豆、えび、青のり、胡麻などの素材との組み合わせ、味付は海苔・昆布の旨味、ザラメの甘味、ゆずの香り、梅の酸味など個性ある素材を醤油、塩、油などで整えてます。
あられりえは、洋の素材を米菓の技法で使うことで、お米菓子の未来がひらける何かおもしろい出会いがあるのではないかという想いから誕生しました。3種類ともに、一袋で少しずつ美味しさを楽しんでもらうため、一口サイズにして一袋で満足できるように少し濃いのお味です。